西安市西咸新區(qū)馬王鎮(zhèn)手工面筋加工坊解讀烤面筋的做法與配料
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發(fā)布時(shí)間：2022年10月15日
1、主料：燒烤醬、豆瓣醬、色拉油、大蒜末、白芝麻、蔥花。2、調(diào)料：食鹽、 味精、白糖、雞精、花椒面、姜、十三香。3、炒鍋將色拉油燒至高熱煙后再放涼，涼到四成熱時(shí)，除了大蒜末、食鹽、味精、雞精外。4、將所有材料都一起放到鍋里，加兩小勺水，小火慢熬，熬的過(guò)程中需要不斷攪動(dòng)防止糊鍋。5、大約十多分鐘水蒸氣變小了，將剩余調(diào)料倒入便可出鍋了。
